El
Lic. Juan Carlos Andini*, Jefe del Área de Cromatografía
del Servicio Centralizado de Grandes Instrumentos (SECEGRIN**/CCT
CONICET Santa Fe), regresó de España tiempo atrás.
En el país europeo, al que viajó becado, realizó trabajos
junto con el grupo de investigación que dirige el Dr. Jesús
Villén Altamirano, de la Universidad de Castilla-La Mancha (Uclm;
Albacete). Asimismo, dictó seminarios y talleres en la citada
universidad y en un laboratorio de la Comunidad de Andalucía.
En pocas palabras, ¿qué es la cromatografía?
Es un método físico de separación basado en la distribución
de los componentes de una muestra entre dos fases: una, denominada “estacionaria”
(lecho fijo de gran superficie); otra, “móvil” (gas o líquido
que fluye). Esta técnica permite separar, identificar y cuantificar
analitos presentes, por ejemplo, en matriz de aceite de oliva. Los análisis
se realizan con cromatógrafos, y dependiendo del tipo de fase
móvil se conoce como cromatografía gaseosa o cromatografía
líquida. Esta aclaración es oportuna porque cuando mencione
la Cromatografía Bidimensional (CB) -a través de la interface
Totad- aludiré a la combinación de un cromatógrafo
líquido con uno gaseoso.
Ya que la
citó, ¿en qué consiste la CB a través
de la interface Totad?
Como característica general, la CB combina dos sistemas cromatográficos.
La interface Totad (Through Oven Thermical Absorption Desorption -Adsorción/desorción
térmica a través de horno-) permite acoplar un cromatógrafo
líquido en el que se realiza una primera separación entre
grupos de analitos y su matriz, para luego introducir estos analitos
a uno gaseoso, dentro del cual se separan y se analizan. Esta interface
está patentada en España para la Uclm, la que, a su vez,
ha sido comercializada a una fábrica española de cromatógrafos,
que luego internacionalizó la patente. La aplicación del
sistema CB con interface Totad es aún incipiente, pero muy promisoria,
en particular cuando las matrices son complejas y los tratamientos de
muestras son largos y tediosos.
¿De qué manera accedió a la beca?
Por sugerencia del Dr. Villén Altamirano, y con su apoyo, me presenté en
un concurso internacional de la Uclm. Se tuvieron en cuenta mis antecedentes
y la trayectoria que tenemos en conjunto con el grupo de La Mancha.
¿Y
cuáles son sus antecedentes con el grupo aludido?
Con el científico nombrado y con la Dra. Ana M. Vázquez
Molini -que trabaja con él- nos conocimos en 2000, en el Congreso
Latinoamericano de Cromatografía realizado en Buenos Aires. En
2002 viajé a España por primera vez, invitado por la Uclm.
A partir de este encuentro comenzamos a tener una relación que
permitió intercambios, publicar y presentar trabajos en conjunto,
y aun impartir un curso y capacitación en Chile, en 2005.
¿Qué actividades desarrolló en España?
Al llegar a la universidad me incorporé al grupo, el que estaba
trabajando en la puesta a punto de la metodología para la determinación
de residuos de pesticidas organoclorados y organofosforados en matriz
de pistacho, propuesta como modelo de alimento de alto contenido graso.
Durante mi estancia, el grupo incorporó un espectrómetro
de masas, razón por la cual trabajamos en el acoplamiento del
sistema Hplc-Totad-GC-Masas y en la puesta en funcionamiento. Este sistema
cromatográfico, con un espectrómetro de masas utilizado
como detector, se usó con éxito en el análisis multiresiduos
de pesticidas en aceite de oliva. Asimismo, probamos diferentes soportes
adsorbentes de la interface, modificando parámetros de operación
y grupos de analitos. Esto llevó muchas horas de trabajo, y las
conclusiones serán publicadas en los próximos
meses.
Los conocimientos
que usted adquirió allá, ¿son
aplicables en Santa Fe?
En nuestro laboratorio existen dos cromatógrafos con inyectores
tipo PTV, los cuales permiten inyectar grandes volúmenes. Los
trabajos realizados con la interface Totad tienen estos inyectores en
su instrumentación y operación, por lo tanto, muchos de
estos conocimientos se utilizan en nuevas aplicaciones analíticas
que desarrolla nuestro grupo.
¿Qué ventaja presenta el poder trabajar con grandes volúmenes?
Los inyectores tipo PTV permiten programar rampas de temperatura y
realizar pulsos de presión, posibilitando inyectar volúmenes mayores
a los acostumbrados. En síntesis, poder trabajar con ellos significa
mejorar la sensibilidad de un sistema cromatográfico, permitiendo
bajar los niveles de detección de analitos en una
matriz dada.
Sé que dictó seminarios...
Sí, destinados al grupo de trabajo del Dr. Villén Altamirano;
se trató de seminarios internos y entrenamientos en espectrometría
de masas. El objetivo fue capacitarlos en criterios de funcionamiento
y mantenimiento de equipos e interpretación de resultados. Luego
recibí la invitación del Dr. Laureano Gallego Martínez,
Director del Departamento de Ciencia y Tecnología Agroforestal
y Genética de la Uclm, para dictar el mismo curso a becarios y
a otros interesados universitarios. En la ocasión, impartí el
seminario “Introducción a la Espectrometría de Masas por
Cuadropolo de Transmisión y Trampa de Iones”. Siento satisfacción
porque el curso generó una interacción con los asistentes
que se prolongó durante largo tiempo, por lo que
creo que la experiencia adquirida en masas-masas que
tenemos en
nuestros laboratorios santafesinos
es valiosa.
¿Participó también en una presentación ante un organismo
público?
Así fue. Acompañé al Dr. Villén Altamirano
a una presentación del sistema cromatográfico con interface
Totad ante la Junta de Andalucía, que posee laboratorios de análisis
de alimentos especializados en aceite de oliva. Se mostró su funcionamiento
para determinar esteroles en este tipo de aceite. Fue un hecho muy positivo
porque pudimos exhibir trabajos anteriores y las experiencias recientes
realizadas con el acoplamiento de Masas. Me sentí muy
complacido con la convocatoria.
¿Cómo desea concluir esta nota?
Con un reconocimiento especial al apoyo que recibí, oportunamente,
de parte del Dr. Julio Luna, investigador del Conicet en el Intec/UNL/Conicet,
ex Director General del ex Ceride y actual presidente de la Fundación
Vintec, con sede en nuestra ciudad, gracias a quien pude comenzar y continuar
esta estrecha relación académica con Castilla-La Mancha.
Al mismo tiempo, extiendo mi reconocimiento al Dr. Mario Chiovetta, actual
Director Interino del CCT Conicet Santa Fe, por haberme permitido acceder
a la beca que me posibilitó esta nueva instancia de perfeccionamiento
en España.
(*) Licenciado en Química Analítica (UNL) y profesional
principal del Conicet. (**) Sito en Güemes 3450 de la ciudad de
Santa Fe. Entrevistó: Lic. Enrique A. Rabe (ÁCS/Conicet
Santa Fe).
Entrevistó: Lic. Enrique A. Rabe (ÁCS/CCT CONICET Santa Fe).
