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Complementación
científica entre Santa Fe y Cuba (I)
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Entrevista con
Raúl Sabadí Díaz*, Director del Departamento de Matemática
Aplicada y Computación en el Instituto Cubano de Investigaciones
de los Derivados de la Caña de Azúcar (Icidca). Recientemente,
dictó un seminario en el Intec**, de nuestra ciudad, sobre planificación
de operaciones discontinuas en la industria azucarera.
-El Icidca es un
organismo con una historia muy particular, ¿verdad?
-Así
es, fue fundado el 23 de mayo de 1963 por el Comandante Ernesto "Che"
Guevara, cuando era ministro de Industria en mi país. Ese hecho,
desde un comienzo, ha unido a nuestra institución con la Argentina;
aquí se sabe cómo queremos al "Che" y el papel
que tuvo durante las luchas de nuestra Revolución.
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| En cuanto a su actividad,
el Icidca se dedica al desarrollo de las tecnologías de aprovechamiento
integral de todos los subproductos y derivados de la caña de azúcar.
Este vegetal es fuente no sólo de producción de azúcar
sino también de muchos otros productos, tales como tablero de partículas,
pulpa y papel, alcoholes y mieles para alimento animal. En definitiva, desde
aquel año el "Che" tuvo la visión de que la caña
era mucho más que azúcar y decidió crear el instituto
con ese fin. En Cuba, hoy se insiste en la diversificación de la
producción azucarera frente a la situación que tienen los
precios del mercado mundial. |
-¿Qué papel
cumple la Subdirección de Desarrollo donde usted se desempeña?
-Lleva a vías
de hecho las tecnologías que se desarrollan en el Icidca, a fin de llegar
a un resultado que la industria pueda utilizar -por ejemplo, un proyecto de
construcción de un equipo. Es el área que vincula al instituto
con las empresas, y dispone de departamentos de ingeniería química,
mecánica, instrumentación y automática, evaluación
económica (ya que siempre se evalúan todos los pasos, desde que
se propone una investigación hasta que se logra una tecnología)
y de matemática aplicada y computación -el departamento que dirijo.
-¿Cuál
es la razón de su presencia en el Intec?
-A través
de las publicaciones internacionales de este Instituto, hemos encontrado líneas
de trabajo coincidentes con las nuestras en lo referido a la "modelación
matemática y simulación de procesos", lo cual, cabe recordar,
se refiere al desarrollo de modelos matemáticos para simular la forma
en que operan los procesos industriales. A través de la solución
de dichos modelos se apunta a encontrar las mejores condiciones de operación
de los procesos. Debido a las coincidencias mencionadas, decidimos venir a ponernos
en contacto para encontrar intereses comunes que permitan la cooperación
entre ambas instituciones. En principio, los puntos de colaboración están
vinculados con el tema Programación de Operaciones de Procesos Discontinuos
(POPD), un área de trabajo que desarrolla metodologías sistemáticas
para hallar la mejor agenda de trabajo que permite optimizar el uso de recursos
productivos. En este tipo de instalación se fabrica un conjunto de diferentes
productos, compartiendo recursos limitados tales como equipamiento, mano de
obra, vapor, etc. En consecuencia, es sumamente importante encontrar cuál
es la secuencia de manufactura de los productos demandados, el cronograma de
trabajo de cada equipo, la asignación de personal, servicios, etc., que
permita optimizar indicadores de desempeño tales como productividad,
nivel de servicio al cliente, etc.-
Esta es una disciplina investigada
en el Intec por los Dres. Gabriela Henning y Jaime Cerdá, además
de otros colaboradores. Con ellos acordé impartir unas charlas en las
que expuse nuestros avances y experiencias en esta temática.
-¿Por qué
despierta interés la POPD?
-Debido a que
su uso en la industria química da muy buenos resultados, pues los productos
de mayor valor agregado -de la química fina, tales como agroquímicos,
farmoquímicos, pigmentos, etc.- se están produciendo en este tipo
de procesos. En el mundo hay muchos grupos importantes dedicados a la Programación
de Operaciones, como por ejemplo los de la Universidad Politécnica de
Cataluña (España), el Imperial College de Londres (Gran Bretaña),
las universidades de Carnegie-Mellon y Purdue (EE.UU.) y, por supuesto, el del
Intec.
(*) Ingeniero Químico.
Concurrió en compañía de Mauricio Ribas García -Licenciado
en Matemática y Maestro en Ciencias-, quien se desempeña en el
Icidca.(**) Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química
(Conicet/UNL), sito en Güemes 3450. Entrevistó: Lic. Enrique Alberto
Rabe, del Area de Comunicación Social del Ceride/Conicet.
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